{"product_id":"ceiba-nature-honduras","title":"Ceiba Nature (Honduras)","description":"\u003ch2\u003eCe qui fait ce café\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn nature fruité et original\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeiba Nature est un café expressif et gourmand, avec une petite touche fermentaire qui lui donne du relief sans prendre toute la place.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eOn retrouve le caramel, les épices, le cacao, les fruits secs et la myrtille. Notre torréfaction Medium conserve ce caractère fruité tout en donnant suffisamment de matière pour fonctionner aussi bien en filtre qu’en espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eÀ ce niveau de prix, c’est un café assez original : il sort des profils plus classiques sans demander de passer sur un micro-lot beaucoup plus coûteux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe travail collectif de COMSA\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeiba est produit à Marcala par plusieurs producteurs partenaires de \u003cstrong\u003eCOMSA — Café Orgánico Marcala\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eFondée en 2001, l’organisation rassemble aujourd’hui plus de 1 200 producteurs. COMSA accompagne notamment les fermes vers l’agriculture biologique, organise des formations en dégustation et en techniques agricoles et aide les producteurs à mieux maîtriser la qualité et les investissements sur leurs parcelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSon action dépasse largement le café : la coopérative investit dans l’éducation, finance des bourses, a créé une école d’inspiration Montessori ouverte aux enfants de la communauté et développe également des projets locaux de recyclage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn café de forêt issu de l’agriculture biologique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCeiba Nature est issu de l’agriculture biologique et cultivé dans un système agroforestier complexe, avec plus de cinq espèces d’arbres par hectare et au moins deux strates d’ombrage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes caféiers poussent ainsi dans un environnement arboré qui participe à la protection des sols, à la biodiversité et à une maturation plus progressive des cerises.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/blogs\/infos\/agroforesterie-et-cafe-de-specialite-cultiver-la-qualite-sans-detruire-la-foret\"\u003eEn savoir plus sur l’agroforesterie et le café de spécialité\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine : Marcala, La Paz, Honduras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarcala · La Paz · Honduras\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes caféiers de Ceiba Nature poussent entre 1 200 et 1 700 mètres d’altitude dans la région de Marcala, l’un des terroirs historiques du café hondurien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDu fruit au café : un process nature\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParainema · Lempira · Icatu · Catuai rouge · Nature · Récolte manuelle · 25 jours sur patios\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLes cerises sont récoltées manuellement de décembre à mars puis séchées entières sur patios pendant environ 25 jours. Ce process nature contribue au caractère fruité du café et à sa légère dimension fermentaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparation : filtre ou espresso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003efiltre\u003c\/strong\u003e, le fruité et la myrtille ressortent davantage, avec une tasse expressive et originale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn \u003cstrong\u003eespresso\u003c\/strong\u003e, la torréfaction Medium apporte plus de matière et met en avant le caramel, les épices, le cacao et les fruits secs tout en conservant le caractère du process nature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e Honduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e La Paz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerroir\u003c\/strong\u003e Marcala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrganisation\u003c\/strong\u003e COMSA — Café Orgánico Marcala\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspèce\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariétés\u003c\/strong\u003e Parainema · Lempira · Icatu · Catuai rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e 1 200 à 1 700 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e Manuelle, de décembre à mars\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrop\u003c\/strong\u003e 2025\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage\u003c\/strong\u003e 25 jours sur patios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eParticularités\u003c\/strong\u003e Café de forêt · Issu de l’agriculture biologique · Agroforesterie complexe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScore SCA\u003c\/strong\u003e 84,5\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e Medium\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"250g \/ grain","offer_id":58680345362776,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ espresso","offer_id":58680345395544,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ moka","offer_id":58680345428312,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ filtre","offer_id":58680345461080,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ v60","offer_id":58680345493848,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ piston","offer_id":58680345526616,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ chemex","offer_id":58680345559384,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ grain","offer_id":58680345592152,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ espresso","offer_id":58680345624920,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ moka","offer_id":58680345657688,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ filtre","offer_id":58680345690456,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ v60","offer_id":58680345723224,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ piston","offer_id":58680345755992,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ chemex","offer_id":58680345788760,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0808\/8597\/3336\/files\/ceiba-nature-honduras-illustration.png?v=1791328874","url":"https:\/\/lautrecafe.fr\/products\/ceiba-nature-honduras","provider":"L'autre café","version":"1.0","type":"link"}