{"product_id":"mogiana","title":"Mogiana (Brésil)","description":"\u003ch2\u003eCe qui fait ce café\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn café traditionnel, sans amertume\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMogiana s’adresse à celles et ceux qui apprécient un café classique, généreux et marqué par la torréfaction. Notre profil Medium + développe ce caractère sans faire basculer la tasse dans l’amertume.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne tasse ronde et généreuse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe sucre de canne, le chocolat au lait et la noisette composent un registre gourmand et familier. Le corps est généreux, sans acidité perceptible.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne production coopérative\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe café est produit par une coopérative d’Alta Mogiana qui facilite l’accès des petits producteurs aux marchés internationaux. Son fondateur et ses enfants travaillent depuis plus de cinquante ans au développement de la production caféière régionale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine et celles et ceux qui produisent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlta Mogiana · São Paulo · Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMogiana provient d’une coopérative implantée dans cette région caféière de l’État de São Paulo. Les caféiers sont cultivés à environ 1 205 mètres d’altitude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa coopérative accompagne les petits producteurs dans la commercialisation de leurs cafés. Ses lots ont également été distingués lors de compétitions nationales et internationales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDu fruit au café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatuaí et Catuaí jaune · Nature · Récolte mécanique · Séchage en plein air\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes cerises sont récoltées au râteau d’avril à août, puis séchées entières en plein air selon un process nature traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEspresso et machine automatique en priorité : corps généreux, chocolat au lait, noisette et notes de torréfaction sans amertume. En filtre, pour les amateurs de cafés traditionnels, intenses et sans acidité marquée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉtat\u003c\/strong\u003e Minas Gerais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e Alta Mogiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrganisation\u003c\/strong\u003e Coopérative\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspèce\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariétés\u003c\/strong\u003e Catuaí et Catuaí jaune\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e 1 205 m\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e 2025\/2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e Nature traditionnel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCueillette\u003c\/strong\u003e Mécanique au râteau, d’avril à août\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage\u003c\/strong\u003e Cerises entières en plein air\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e Medium +\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"250g \/ grain","offer_id":58500171039064,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ espresso","offer_id":58500171071832,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ moka","offer_id":58500171104600,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ filtre","offer_id":58500171137368,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ v60","offer_id":58500171170136,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ piston","offer_id":58500171202904,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ chemex","offer_id":58500171235672,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ grain","offer_id":58500171268440,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ espresso","offer_id":58500171301208,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ moka","offer_id":58500171333976,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ filtre","offer_id":58500171366744,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ v60","offer_id":58500171399512,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ piston","offer_id":58500171432280,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ chemex","offer_id":58500171465048,"sku":null,"price":33.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0808\/8597\/3336\/files\/mogiana_1057e039-4b4c-4423-9595-89f3d9a8245a.png?v=1789697095","url":"https:\/\/lautrecafe.fr\/products\/mogiana","provider":"L'autre café","version":"1.0","type":"link"}