{"product_id":"vila-boa-bresil","title":"Vila Boa (Brésil)","description":"\u003ch2\u003eCe qui fait ce café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVila Boa associe une tasse accessible et gourmande à un projet construit autour des femmes, de la conservation et de la réduction de l’impact du transport.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFemmes \u0026amp; impact local\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa ferme est portée par Monica Borges de Sousa et le café participe au programme Women Coffee. Elle soutient une organisation locale qui accompagne des femmes dans le développement d’activités économiques et mène des actions éducatives et culturelles auprès des communautés voisines (ICAFE).\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eFerme \u0026amp; environnement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne part importante du domaine est consacrée à la conservation. Le café est associé à Café de Forêt® et la ferme poursuit une démarche de neutralité carbone. Elle suit régulièrement l’état de ses sols et renouvelle progressivement ses caféiers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTransport à la voile\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe lot est acheminé vers l’Europe dans le cadre d’un transport maritime à la voile. Ce choix prolonge la démarche environnementale menée à la ferme jusque dans la logistique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOrigine et celles et ceux qui produisent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarmo da Mata · Sul de Minas · Minas Gerais · Brésil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFazenda Vila Boa est fondée en 1988 lorsque Monica Borges de Sousa hérite de 90 hectares de terres agricoles de son père. Psychologue de formation, elle devient productrice de café et développe le domaine avec son mari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couple commence par planter sept hectares de café. Monica choisit le nom « Vila Boa », que l’on peut traduire par « ville agréable », pour exprimer son souhait de réunir des personnes partageant une même vision du travail agricole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDu fruit au café\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourbon rouge · Nature · Récolte mécanique · Séchage 10 à 15 jours sur patios\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour ce lot, la récolte mécanique est un choix pragmatique : elle permet de proposer un café très engagé à un tarif accessible. L’exigence se retrouve ensuite dans le tri : les cerises sont récoltées à maturité puis sélectionnées au moulin afin d’écarter les fruits immatures ou trop mûrs, avant de sécher entières au soleil sur patios pendant 10 à 15 jours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePréparation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso et machine automatique\u003c\/strong\u003e Corps · Cacao · Biscuit · Fruits secs\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eFiltre\u003c\/strong\u003e Doux · Gourmand · Peu acidulé\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePays\u003c\/strong\u003e Brésil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e Sul de Minas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLocalisation\u003c\/strong\u003e Carmo da Mata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFerme\u003c\/strong\u003e Fazenda Vila Boa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductrice\u003c\/strong\u003e Monica Borges de Sousa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspèce\u003c\/strong\u003e Arabica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariété\u003c\/strong\u003e Bourbon rouge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e Nature\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte\u003c\/strong\u003e Mécanique, à maturité\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSéchage\u003c\/strong\u003e Sur patios au soleil, 10 à 15 jours\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTorréfaction\u003c\/strong\u003e Medium roast\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ma boutique","offers":[{"title":"250g \/ grain","offer_id":58499360981336,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ espresso","offer_id":58499361014104,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ moka","offer_id":58499361046872,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ filtre","offer_id":58499361079640,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ v60","offer_id":58499361112408,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ piston","offer_id":58499361145176,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ chemex","offer_id":58499361177944,"sku":null,"price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ grain","offer_id":58499361210712,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ espresso","offer_id":58499361243480,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ moka","offer_id":58499361276248,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ filtre","offer_id":58499361309016,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ v60","offer_id":58499361341784,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ piston","offer_id":58499361374552,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ chemex","offer_id":58499361407320,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0808\/8597\/3336\/files\/boa.png?v=1789687061","url":"https:\/\/lautrecafe.fr\/products\/vila-boa-bresil","provider":"L'autre café","version":"1.0","type":"link"}