Curupira (Espirito Santo, Brésil)

Curupira (Espirito Santo, Brésil)

Le Curupira est un café rare et engagé, provenant des montagnes d’Espirito Santo, au Brésil. Transporté jusqu’en Europe à la voile grâce au partenariat entre Belco et des armateurs spécialisés, il incarne une approche durable et respectueuse de l’environnement, réduisant fortement l’empreinte carbone liée au commerce du café.

Un terroir singulier

Espirito Santo est une région à part dans l’univers caféier brésilien : ses montagnes escarpées, sa proximité avec l’océan Atlantique et son climat particulièrement humide confèrent aux cafés une acidité vive et une clarté aromatique qui rappellent davantage la Colombie que le reste du Brésil. Les fermes familiales, souvent de 5 à 20 hectares, privilégient la cueillette 100% manuelle et sélective, garantissant une qualité constante.

Durabilité et innovation

Ce café est classé HNV 1 (High Nature Value), un indicateur développé par notre partenaire FAF pour mesurer et accompagner la durabilité des fermes. Le niveau 1 signifie que la ferme met en place des cultures de couverture afin de protéger et régénérer les sols, une pratique essentielle pour préserver les écosystèmes et assurer l’avenir des producteurs.

Profil en tasse

Torréfié en medium pour sublimer son équilibre, le Curupira dévoile une tasse riche et complexe, aux arômes de caramel, noisette et chocolat, relevés par une touche subtile de cardamome. Un café qui associe intensité, douceur et élégance.

Informations clés

• Origine : Brésil, Espirito Santo
• Variété : Catuai
• Process : Pulped Natural
• Altitude : 900 – 1500 m
• Torréfaction : Medium – idéale en espresso, polyvalente en filtre
• Notes : Caramel, noisette, chocolat, cardamome
• Particularité : Transport à la voile – impact carbone réduit
• Durabilité : Programme HNV 1 (agriculture régénératrice)